Rúlluflokkarinn er hannaður til flokkunar á heilum, slægðum eða hausuðum fiski og býður upp á hámarks sveigjanleika og nákvæmni.

Flokkarinn er byggður á færibandi, þar sem flokkunareiningarnar samanstanda af gálgum, raftjökkum og keflum. Keflin hanga neðan í stillanlegum gálgum, og hæð keflanna ákvarðar stærð fisksins sem flokkast í hvert hólf.

Hægt er að stjórna bæði hraða færibandareimar og hæð og hraða keflanna, sem tryggir nákvæma og aðlagaða flokkun fyrir mismunandi þarfir.

Rúlluflokkarinn er stýrður með tölvustýringu og forritaður fyrir mismunandi fisktegundir, sem gerir hann að mjög sveigjanlegri lausn fyrir vinnslur.